Preparazione
1 – Mescolare in una ciotola il miso bianco, il mirin (saké dolce) e lo zucchero.
2 – Intingervi i pezzi di salmone e poi lasciar riposare per almeno due ore in frigorifero.
3 – Prima della cottura, togliere l’eccesso di salsa quindi cuocere in padella su uno strato di carta forno.
4 – Coprire e lasciar cuocere per 8 minuti
5 – Servire caldo.
Ingredienti (per 2 persone)
2 bei pezzi di salmone
100 g di miso bianco
2 cucchiai da minestra di mirin
2 cucchiai da minestra di zucchero
Consiglio : Il miso bianco è raccomandato per il suo gusto più delicato. Evitate la cottura a fuoco vivo.
