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Export : Kirin guarda verso Taiwan

18/03/2021

Mentre in Giappone la birra artigianale non occupa che l’1% del mercato, a Taiwan copre il 5%. Ecco perché Kirin, con il suo marchio Spring Valley Brewery (vedi pp. 14-16), intende sedurre i taiwanesi proponendo […]

Esperimento : Trasformare la birra in gin

17/03/2021

La crisi sanitaria ha avuto un forte impatto sulla vendita di birra nel Paese. Soltanto ad aprile è crollata di oltre il 52% rispetto al 2019. Invece di gettare la produzione in eccesso, alcune compagnie […]

Tôno, prefettura di Iwate

16/03/2021

La città di Tôno, nel Nord-est dell’Arcipelago, è il principale centro di produzione del luppolo in Giappone (vedi pp. 24-26). Come le altre regioni rurali del Paese, anche qui la popolazione anziana è aumentata molto. […]

43%

16/03/2021

Si tratta della percentuale di giapponesi consumatori abituali di alcolici, che dichiara di bere birra “tutti i giorni”. Il 22% lo fa invece “4 o 5 volte a settimana”. Tra i vari tipi di birra […]

Innovazione : Le distillerie in prima linea

17/09/2020

Dopo l’iniziativa lanciata ad aprile da Kiuchi, produttore di birra di Naka, nella prefettura di Ibaraki, di produrre soluzioni disinfettanti usando come base stock di birra inutilizzati dopo la chiusura forzata di numerosi bar e […]

243,5 miliardi di yen,

16/09/2020

ossia circa 2,1 miliardi di euro. Si tratta della somma che il governo ha deciso di sbloccare per incitare gli industriali giapponesi delocalizzati in Cina a lasciare il paese e rimpatriare la produzione in Giappone […]

Città di Naha, prefettura di Okinawa

15/09/2020

La primavera 2020 resterà nella memoria dei giapponesi come un periodo nel corso del quale si sono ritrovati soli, senza la presenza talvolta rumorosa e invadente dei turisti stranieri che, ormai da qualche anno, hanno […]

Turismo : La guida Michelin a Niigata

22/03/2020

Il 15 maggio 2020, gli appassionati giapponesi di indirizzi gourmet potranno scoprire nelle librerie del paese “La Guida Michelin Niigata 2020 – edizione speciale”. È la prima volta che la prefettura ha l’onore di essere […]

Economia : Sempre più lavoratori stranieri

19/03/2020

Secondo le stime del Ministero della Salute e del Lavoro, la prefettura di Niigata contava 10.430 lavoratori immigrati a fine ottobre 2019, ossia un salto del 17% rispetto all’anno precedente. Si tratta di un record […]

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