Sake no chirashizushi (chirashi al salmone)
Ingredienti (per 2 persone) 400 g di riso cotto 1 fetta di salmone (circa 150 g) 1 mazzetto di erba cipollina 2 uova 1 cucchiaino di fecola 1 cucchiaio di sesamo bianco tostato Alga nori […]
juin 2017
Degustazione : Il piacere del riso nuovo
Scegliere il riso per i giapponesi è un momento molto importante. Ce n’è davvero per tutti i gusti. Come si dice spesso, il riso costituisce l’alimento base dei giapponesi. Di conseguenza, chiunque in famiglia si […]
MOSTRA : L’arte del vetro a Genova
Fino al 1 ottobre, il Museo d’Arte Orientale Edoardo Chiossone di Genova ospita la mostra personale “Ponte di Luce”, dell’artista Oki Izumi. Da diversi anni, Oki lavora esclusivamente vetro industriale. Questo tipo di vetro, ben […]
MOSTRA : Netsuke e fotografia del XIX secolo a Milano
Fino al 31 luglio, il Museo Poldi Pezzoli di Milano ospita la mostra “C’era una volta in Giappone – Fotografie e netsuke del XIX secolo”. L’esposizione, che fa parte della rassegna Milano Asian Art 2017, […]
MOSTRA : Nagatani Kyoji a Varese
Dopo la mostra condivisa con Annalù, Nagatani Kyoji è ancora ospite della galleria PUNTO SULL’ARTE di Varese. Due opere dello scultore giapponese fanno infatti parte della mostra collettiva “
MOSTRA : Stampe giapponesi a Roma
Fino al 12 ottobre l’Istituto Giapponese di Cultura a Roma ospita la mostra “Boom, Beat, Bubble” dedicata alla stampe giapponesi degli anni ’60, ’70 e ’80. Il titolo della mostra deriva proprio dal Boom economico […]
Storia : L’incredibile avventura della Ghibli
Dalla nascita sono trascorsi trent’anni: lo studio di Miyazaki Hayao e Takahata Isao è riuscito a imporre il suo sguardo sul mondo Si dice che i capolavori colgano sempre lo spirito del tempo. È assolutamente […]
Destino : Le piccole ossessioni di Hosoda
Per fare un buon film, sono necessarie buone idee e una buona équipe su cui fare affidamento. Parola di maestro. Nel giro di pochi anni, Hosoda Mamoru è diventato uno dei registi d’animazione più ricercati. […]
Anime : Anatomia di un successo
Finita l’epoca Miyazaki, una nuova generazione di registi comincia a farsi largo nell’universo dell’animazione. Da mesi in Giappone non si parla d’altro. Il nome di Shinkai Makoto è ripetuto all’infinito sui titoli dei giornali e […]