La crisi sanitaria ha avuto un forte impatto sulla vendita di birra nel Paese. Soltanto ad aprile è crollata di oltre il 52% rispetto al 2019. Invece di gettare la produzione in eccesso, alcune compagnie come Ethical Spirits & Co, ABInBev Japan e il produttore di sakè Gekkeikan hanno deciso di lanciare un nuovo progetto: riutilizzare la birra invenduta trasformandola in gin. Il risultato di questo esperimento può essere acquistato qui: https://shop.ethicalspirits.jp//