Fukushima Monologue su NHK WORLD-JAPAN

29/03/2021

Trasmesso su NHK WORLD-JAPAN Fukushima Monologue* Nel marzo 2011, in seguito all’incidente nucleare presso l’impianto TEPCO di Fukushima Daiichi, a tutti i residenti nel raggio di 20 km dal sito è stato ordinato di evacuare. […]

Il futuro del kyôgen, tre generazioni e al di là

29/03/2021

Trasmesso su NHK WORLD-JAPAN Someone from this AreaThe Future of Kyogen, Three Generations and Beyond* Nomura Yuki è il discendente di una famiglia devota al kyôgen, un’arte performativa giapponese che risale a 650 anni fa. […]

Itinerari : Mete da non perdere a Tôkyô

20/03/2021

Per scoprire al meglio il mondo della birra giapponese, vi proponiamo undici mete imperdibili. Chiedete a dieci persone quali siano le loro birre preferite a Tôkyô e otterrete probabilmente dieci risposte diverse. Ciononostante, le dieci […]

Avventura : Baird Beer, piccolo ma fortissimo!

19/03/2021

Fondato nel 2000, il piccolo birrificio Baird Beer è riuscito a diffondere la sua produzione di qualità in Giappone e all’estero. La penisola di Izu, a sud di Tôkyô, è conosciuta per le sue spiagge, […]

Export : Kirin guarda verso Taiwan

18/03/2021

Mentre in Giappone la birra artigianale non occupa che l’1% del mercato, a Taiwan copre il 5%. Ecco perché Kirin, con il suo marchio Spring Valley Brewery (vedi pp. 14-16), intende sedurre i taiwanesi proponendo […]

Tôno, nel cuore delle leggende

18/03/2021

Principale centro di produzione giapponese di luppolo, la cittadina vuole diventare la città della birra. Yokohama, Sapporo e altre metropoli sono forse le principali zone di produzione della birra giapponese, ma pochi posti incarnano la […]

Il gigante : Kirin, l’onnipresente

18/03/2021

L’azienda ha adottato una multi-strategia che le permette di affrontare il futuro con una certa serenità. Si dice che il cane sia il migliore amico dell’uomo, ma in Giappone, e in un numero crescente di […]

Esperimento : Trasformare la birra in gin

17/03/2021

La crisi sanitaria ha avuto un forte impatto sulla vendita di birra nel Paese. Soltanto ad aprile è crollata di oltre il 52% rispetto al 2019. Invece di gettare la produzione in eccesso, alcune compagnie […]

Tôno, prefettura di Iwate

16/03/2021

La città di Tôno, nel Nord-est dell’Arcipelago, è il principale centro di produzione del luppolo in Giappone (vedi pp. 24-26). Come le altre regioni rurali del Paese, anche qui la popolazione anziana è aumentata molto. […]

Mercato : Sotto forte pressione fiscale

16/03/2021

La birra resta popoare con il 40% di quota sul mercato degli alcolici, ma l’attuale situazione economica ha la sua incidenza. Giappone e birra: un binomio fortunato. In termini assoluti, il Paese è il settimo […]

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