Tôno, prefettura di Iwate

16/03/2021

La città di Tôno, nel Nord-est dell’Arcipelago, è il principale centro di produzione del luppolo in Giappone (vedi pp. 24-26). Come le altre regioni rurali del Paese, anche qui la popolazione anziana è aumentata molto. […]

Incontro : Un brindisi gioioso

16/03/2021

Attraverso l’incontro tra la giornalista Noda Ikuko e la birra, scopriamo il rapporto tra i giapponesi e questa bevanda. Se i giapponesi amano la birra da più di un secolo, la maggior parte di loro […]

Una storia a singhiozzo

15/03/2021

Se il mercato attuale della birra è simile ad altri Paesi, le trasformazioni da un secolo a questa parte sono importanti. La fabbricazione di birra in Giappone rimonta a circa 400 anni fa. Tutto è […]

Buono a sapersi : Una questione di vocabolario

15/03/2021

Per un buon numero di persone, qui ma anche nello stesso Giappone, il termine “bîru” abitualmente impiegato nell’Arcipelago per designare la birra, deriverebbe dalla parola inglese “beer”.Dopotutto, sulla maggior parte delle etichette, si ritrova il […]

Il racconto di nonna Mochi: Kuwata Misao

13/03/2021

Un programma di NHK WORLD-JAPAN The Tale of Granny Mochi: Kuwata Misao* La penisola di Tsugaru si trova nella parte settentrionale dell’isola principale del Giappone e ospita alcuni dei paesaggi più selvaggi del paese. Per […]

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