1,65 miliardi di dollari.
Si tratta del montante delle importazioni di vino in Giappone nel 2018. In valori, la Francia è il primo esportatore verso l’arcipelago nipponico (925 milioni di dollari) davanti al Cile e all’Italia, mentre per quanto […]
2019
Tendenza : Un settore più che promettente
Sebbene le quantità prodotte restino modeste, ci sono tutte le condizioni per passare allo stadio superiore. L’ora del vino giapponese sembra finalmente essere giunta. Dopo esser stato considerato per numerosi anni come un semplice mercato […]
C’era una volta il wain…
Da qualche anno, i giapponesi manifestano un vero interesse per questa bevanda dalla storia movimentata. Per la maggior parte degli europei che non hanno mai gustato né sentito parlare del nihon wain (dall’inglese “wine” per […]
Jiyugaoka, quartiere di Meguro, Tôkyô
Fra le numerose attività che le giovani giapponesi apprezzano di più in questi ultimi anni figurano le degustazioni di cibo e bevande, a cui si sono recentemente aggiunte quelle dei vini, molto apprezzate per la […]
Tradizioni : Avere dei buoni utensili
Una boutique, giusto accanto al vecchio mercato di Tsukiji, è il luogo perfetto dove trovare i migliori oggetti culinari. Tsukiji è il quartiere dove si trova lo storico mercato ittico di Tôkyô, un mondo maschile […]
Tendenze : Seniors pieni di risorse!
Negli ultimi anni i manga con protagonisti personaggi anziani hanno riscontrato un importante successo. Benché in Occidente permanga ancora forte l’idea di considerare questi fumetti appannaggio dei giovani, una recente tendenza giapponese mostra, invece, come […]
Testimonianza : La vita reale
Mangaka di settantadue anni, Saitô Nazuna descrive la vita quotidiana e poco felice degli anziani del suo quartiere. A quest’ora di venerdì pomeriggio le coppie e le famiglie non si vedono più nel quartiere a […]
TAKENOKO GOHAN e NANOHANA NO GOMA AE (Riso ai germogli di bambù e colza al sesamo)
Preparazione Per il riso ai germogli di bambù 1 – Lavare il riso 3 volte, scolarlo e lasciarlo gonfiare per 30 min. 2 – Tagliare la carota e il tofu fritto a listarelle di 2 […]
Insolito : Nasce il bar dei maiali!
Dopo la moda dei caffè dei gatti dove i clienti si rilassano in mezzo a teneri felini, Tôkyô sta per lanciare il bar dei maiali. Dal primo marzo, nel quartiere di Meguro, il caffè Mipig […]