Attualità
actu
Turismo : Vietato mangiare mentre si cammina
Celebre per i suoi templi e per i suoi santuari, la città di Kamakura ha deciso di proibire ai turisti di mangiare camminando. Motivata dall’ambizione di lottare contro i rifiuti e i resti di cibo […]
Porto di Nagasaki, isola di Kyûshû
Questo ufficiale giapponese che corre davanti a un edificio della guardia costiera illustra l’importanza che il Giappone accorda oggi alla difesa del suo territorio. Davanti all’aumento dell’importanza militare della Cina, che manifesta sempre più esplicitamente […]
Imitazioni : Un sakè “Made in New York”
Esistono già all’incirca una quindicina di fabbriche di sakè negli USA, a cui si sta aggiungendo la prima produzione nella città di New York, la Brooklyn Kura, con a capo l’americano Brian Polen, che vorrebbe […]
25 746 831
è il numero di litri di sakè che il Giappone ha esportato nel 2018, registrando un aumento del 19% rispetto all’anno precedente. Gli Stati Uniti sono i maggiori importatori (25% del totale!), seguiti dalla Cina, […]
Mercato : Il sakè: bevanda Kosher?
Prodotto a base di acqua e di riso, il sakè risponde ai criteri imposti dalla religione ebraica. Dalla metà degli anni Duemila diversi artigiani hanno adottato le regole per produrre dei sakè Kosher, la maggior […]
Fabbrica di sakè delle isole Goto, Nagasaki
M.Tateishi, presidente della Camera di Commercio di Tomie, presenta con orgoglio una bottiglia di Tôraku (島楽), unico sakè prodotto sulle isole Gotô, alla cui produzione egli ha partecipato attivamente. Questa rara bevanda è prodotta con […]
Cinema : Minamata con Johnny Depp
Grazie al fotografo americano William Eugen Smith il resto del mondo è venuto a conoscenza della terribile malattia di Minamata (vedi p.6) e il regista Andrew Levitas gli dedicherà il suo prossimo film, giustamente intitolato […]
Memoria : Maratona ad alta velocità
In occasione della diffusione su NHK di Idaten, la serie più attesa dell’anno, per celebrare lo sport giapponese e ad un anno dall’inizio delle Olimpiadi di Tokyo, uno shinkansen con i colori del programma circolerà […]