Avventura : Baird Beer, piccolo ma fortissimo!
Fondato nel 2000, il piccolo birrificio Baird Beer è riuscito a diffondere la sua produzione di qualità in Giappone e all’estero. La penisola di Izu, a sud di Tôkyô, è conosciuta per le sue spiagge, […]
Speciale Birra
Il gigante : Kirin, l’onnipresente
L’azienda ha adottato una multi-strategia che le permette di affrontare il futuro con una certa serenità. Si dice che il cane sia il migliore amico dell’uomo, ma in Giappone, e in un numero crescente di […]
Mercato : Sotto forte pressione fiscale
La birra resta popoare con il 40% di quota sul mercato degli alcolici, ma l’attuale situazione economica ha la sua incidenza. Giappone e birra: un binomio fortunato. In termini assoluti, il Paese è il settimo […]
Incontro : Un brindisi gioioso
Attraverso l’incontro tra la giornalista Noda Ikuko e la birra, scopriamo il rapporto tra i giapponesi e questa bevanda. Se i giapponesi amano la birra da più di un secolo, la maggior parte di loro […]
Una storia a singhiozzo
Se il mercato attuale della birra è simile ad altri Paesi, le trasformazioni da un secolo a questa parte sono importanti. La fabbricazione di birra in Giappone rimonta a circa 400 anni fa. Tutto è […]
Buono a sapersi : Una questione di vocabolario
Per un buon numero di persone, qui ma anche nello stesso Giappone, il termine “bîru” abitualmente impiegato nell’Arcipelago per designare la birra, deriverebbe dalla parola inglese “beer”.Dopotutto, sulla maggior parte delle etichette, si ritrova il […]