Tendenza : Il tôji è la Signora Imada

21/06/2019

Come Imada Miho, sempre più donne si sono lanciate nella produzione della “bevanda degli dei”. Il Giappone ha sempre saputo conservare le sue tradizioni che perdurano da secoli, tradizioni che hanno ugualmente la loro parte […]

Fabbrica di sakè delle isole Goto, Nagasaki

20/06/2019

M.Tateishi, presidente della Camera di Commercio di Tomie, presenta con orgoglio una bottiglia di Tôraku (島楽), unico sakè prodotto sulle isole Gotô, alla cui produzione egli ha partecipato attivamente. Questa rara bevanda è prodotta con […]

Kenbishi, l’anima del sakè

20/06/2019

Fra le più antiche fabbriche di sakè dell’arcipelago, Kenbishi preserva le tecniche tradizionali di produzione. Kenbishi non è un semplice nome di produttore di sakè. Fondata nel 1505, l’azienda è una delle più antiche e […]

Indirizzi : Sapori di origine controllata

18/03/2019

La qualità dei prodotti locali è leggendaria. Abbiamo provato per voi tre ristoranti eccellenti, da non perdere. A due passi dal castello di Kumamoto, il ristorante Shinojino (1-10-3 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto, Ginza Play ottavo piano. […]

Territorio : Piaceri per gli occhi ed il palato

17/03/2019

L’Orange Restaurant percorre i 117 km della linea Shin-Yatsushiro-Sendai deliziando i suoi passeggeri. Dopo la scomparsa delle vetture-ristorante sulla maggior parte delle linee ferroviarie in Europa, ci siamo abituati a mangiare male a bordo di […]

Simboli : Castello o morte

16/03/2019

Dopo i danni subiti dall’edificio nel terremoto dell’aprile 2016, la sua ricostruzione è diventata una priorità. Il castello di Kumamoto, orgoglio dell’intera regione, è sia il cuore della città che, per estensione, dell’intera prefettura. Quando […]

Cinema : Minamata con Johnny Depp

16/03/2019

Grazie al fotografo americano William Eugen Smith il resto del mondo è venuto a conoscenza della terribile malattia di Minamata (vedi p.6) e il regista Andrew Levitas gli dedicherà il suo prossimo film, giustamente intitolato […]

INCONTRO : L’uomo del rinnovamento

15/03/2019

Originario di Kumamoto, Masaki Takashi è diventato uno delle figure di riferimento per coloro che intendono cambiare vita. Masaki Takashi non ha atteso l’11 marzo 2011 per cominciare a pensare a un nuovo modo di […]

1 3 4 5 6 7