Nel cuore di Asakusa, presso la Maison de IsshoVin un’interessante iniziazione alla produzione vinicola giapponese. Spesso ci dimostriamo esitanti davanti ad una bevanda che non conosciamo, temiamo di commettere un errore magari e di non […]
Manga, romanzi e film: testimonianza in immagini dell’interesse dei giapponesi per il vino. Se è vero che in Giappone la passione per il vino è recente, gli autori di questi manga, libri e film non […]
Prodotto nella prefettura di Yamanashi, questo nettare è oggi considerato come uno dei migliori vini del Paese. Quando il cielo è sgombro, Kondô Nobuyuki scorge il monte Fuji all’orizzonte mentre si occupa delle sue vigne. […]
Le donne appassionate di vini giapponesi portano la loro energia in ciascuna delle tappe di promozione di questo nettare ancora poco conosciuto. Innanzitutto le produttrici. Il settore del vino in Giappone ha potuto beneficiare della […]
Ben deciso a fare di Okayama una nuova terra di produzione, il viticultore moltiplica le iniziative. Sebbene il numero di produttori di vino rimanga ancor limitato in Giappone, troviamo tutti i tipi di profili: autodidatta, […]
Ichikawa Mariko, esperta di vini, è riuscita a trasformare una passione in una caratteristica della sua personalità. Normalmente quando un giapponese decide di lanciarsi in una nuova attività, si sforza di fare del suo meglio […]
Per Tasaki Shin’ya, uno dei maggiori specialisti mondiali di vino, la produzione giapponese non manca certo di carattere. Quando si parla di vino giapponese, pochi sono competenti quanto il sommelier e esperto di liquori Tasaki […]
Sebbene le quantità prodotte restino modeste, ci sono tutte le condizioni per passare allo stadio superiore. L’ora del vino giapponese sembra finalmente essere giunta. Dopo esser stato considerato per numerosi anni come un semplice mercato […]
Da qualche anno, i giapponesi manifestano un vero interesse per questa bevanda dalla storia movimentata. Per la maggior parte degli europei che non hanno mai gustato né sentito parlare del nihon wain (dall’inglese “wine” per […]
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