*Speciale OKINAWA
Alla scoperta del Giappone tropicale Spiagge bianchissime e mare da sogno: il sud dell’arcipelago del Sol Levante è un paradiso naturale, meta ideale per la luna di miele e per romantiche vacanze di relax. Mare […]
février 2016
LUSSO : L’Orient Express made in Japan
Dal mese di ottobre 2013 è possibile scoprire l’isola di Kyushu a bordo di un treno d’eccezione firmato Mitooka Eiji. Nel corso degli ultimi dieci anni, l’isola di Kyushu è diventata una sorta di paradiso […]
TRENI : L’originalità fa la forza
Hanayome Noren Kanazawa è raggiungibile da Tokyo in poco più di due ore in seguito all’estensione della linea ad alta velocità Hokuriku. La compagnia JR WEST ha colto l’occasione per inaugurare il treno Hanayome Noren, […]
SCOPERTA : I nuovi treni giapponesi
I treni speciali si sono sviluppati soprattutto sull’isola di Kyushu. Ma ora si moltiplicano nel resto dell’arcipelago. Prendere il treno in Giappone è un vero piacere. Possiamo regolarmente apprezzarne la puntualità, la pulizia e il […]
STORIA : Alla ricerca dello spirito samurai
Come il Palio di Siena, il Nomaoi è l’appuntamento imperdibile dei cavalieri che difendono con fierezza i propri colori. La giornata comincia presto al santuario di Nakamura. Kazuhiko Ito si precipita nella scuderia dove lo […]
Matsuri, giorno di festa
Ovunque e in ogni stagione, in Giappone c’è sempre un matsuri da scoprire. Breve visita guidata Non pensate di andare in Giappone senza vivere l’esperienza matsuri. Così vengono definite le numerose feste tradizionali che costellano […]
TAKOMESHI (Polipo su letto di riso)
Preparazione 1 – Risciacquare il riso fino a ottenere un’acqua limpida 2 – Aggiungere lo zenzero, la salsa di soia, il sakè, il sale e l’alga. 3 – Versare l’acqua fino a ricoprire il tutto. […]
I manga al servizio della cucina
Come ricorda Chihiro Masui nell’introduzione di questo libro, «ovunque nel mondo – Giappone escluso, ovviamente – la parola sushi evoca la pallina di riso ricoperta da una sottile fetta di pesce crudo. In realtà, in […]
GUIDA : Le gioie del Washoku
Uno sguardo eloquente sulla storia e sulla cultura giapponesi attraverso la cucina nel paese del Sol Levante. Il mio primo incontro con la cucina giapponese risale al 1984, quando per la prima volta andai a […]
CINEMA : Bulli, pupe, pistole e fantasmi
Mark Schilling spiega perché il Far East Film Festival è l’evento cinematografico più eccitante dell’anno. Dal 1999 il Far East Film Festival (FEFF) di Udine rappresenta una delle poche occasioni che il pubblico italiano ed […]