Per scoprire al meglio il mondo della birra giapponese, vi proponiamo undici mete imperdibili. Chiedete a dieci persone quali siano le loro birre preferite a Tôkyô e otterrete probabilmente dieci risposte diverse. Ciononostante, le dieci […]
Fondato nel 2000, il piccolo birrificio Baird Beer è riuscito a diffondere la sua produzione di qualità in Giappone e all’estero. La penisola di Izu, a sud di Tôkyô, è conosciuta per le sue spiagge, […]
L’azienda ha adottato una multi-strategia che le permette di affrontare il futuro con una certa serenità. Si dice che il cane sia il migliore amico dell’uomo, ma in Giappone, e in un numero crescente di […]
Principale centro di produzione giapponese di luppolo, la cittadina vuole diventare la città della birra. Yokohama, Sapporo e altre metropoli sono forse le principali zone di produzione della birra giapponese, ma pochi posti incarnano la […]
Mentre in Giappone la birra artigianale non occupa che l’1% del mercato, a Taiwan copre il 5%. Ecco perché Kirin, con il suo marchio Spring Valley Brewery (vedi pp. 14-16), intende sedurre i taiwanesi proponendo […]
La crisi sanitaria ha avuto un forte impatto sulla vendita di birra nel Paese. Soltanto ad aprile è crollata di oltre il 52% rispetto al 2019. Invece di gettare la produzione in eccesso, alcune compagnie […]
La birra resta popoare con il 40% di quota sul mercato degli alcolici, ma l’attuale situazione economica ha la sua incidenza. Giappone e birra: un binomio fortunato. In termini assoluti, il Paese è il settimo […]
La città di Tôno, nel Nord-est dell’Arcipelago, è il principale centro di produzione del luppolo in Giappone (vedi pp. 24-26). Come le altre regioni rurali del Paese, anche qui la popolazione anziana è aumentata molto. […]
Attraverso l’incontro tra la giornalista Noda Ikuko e la birra, scopriamo il rapporto tra i giapponesi e questa bevanda. Se i giapponesi amano la birra da più di un secolo, la maggior parte di loro […]
Copyright © 2025 | Editions Ilyfunet
