L’art di guardare il sumo – novembre 2022

04/11/2022

Il torneo di Fukuoka da domenica 13 a domenica 27 novembre 2022 L’ultimo torneo dell’anno si sta avvicinando rapidamente e dovrebbe essere emozionante da seguire per diversi motivi. Innanzitutto, le prestazioni precedenti di Tamawashi sono state incredibili. […]

Esperienze: affrontare la morte solitaria

11/09/2022

La morte solitaria (kodokushi) è un fenomeno in crescita in Giappone / Kansai Clean Service Per far fronte al crescente numero di decessi in isolamento sono state create diverse società specializzate. In un Giappone che […]

Alla scoperta di un altro Giappone

27/07/2022

Il mare ha un ruolo fondamentale nella cultura del Paese ed è una parte essenziale di ogni visita / Gianni Simone per Zoom Giappone Dopo 27 anni trascorsi principalmente a Tokyo, il nostro collaboratore ci […]

Storia: Siu Mai, un boccone di culto

17/07/2022

Di origine cinese, lo siu mai è strettamente legato alla storia della città di Yokohama / Kiyôken Yokohama, con il suo porto, è sempre stata la patria delle cucine straniere. È qui che è stata […]

Tempura di pomodoro e mozzarella (mozza tempura)

09/06/2022

Uno dei grandi piaceri della cucina giapponese è la tempura. Gustare verdure, funghi o gamberi sotto forma di frittelle è un’esperienza fantastica se la pastella è leggera e la cottura perfetta. Ci vuole una certa […]

Benvenuti in Giappone! Veramente?

26/04/2022

Il trattamento dei viaggiatori durante la crisi sanitaria è indicativo dello spirito di chiusura che ancora pervade il paese. Aeroporto di Haneda, 21 dicembre 2021. Il volo 046 della Japan Airlines è appena atterrato sulla […]

Il Giappone visto dai gatti su NHK WORLD-JAPAN

24/04/2022

Trasmesso su NHK WORLD-JAPAN A Cat’s-Eye View of Japan Iwao Mitsuaki è una fotografa di fauna selvatica e un regista giramondo che offre il meglio della sua fotografia di gatti in Giappone. Durante un viaggio […]

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