Cucina
Territorio : Non c’è solo il riso nella vita!
La prefettura supera largamente Hokkaidô e Akita nella produzione di riso. / Tutti i diritti riservati La prefettura di Niigata, molto reputata per la produzione [...]
Territorio : Non c’è solo il riso nella vita!
La prefettura di Niigata, molto reputata per la produzione di riso, può vantare altri interessanti prodotti. Koshihikari, questo termine evoca sicuramente qualcosa agli appassionati di cucina giapponese e di riso in particolare. Si tratta della […]
Esplorando : Un paradiso ferroviario
Per scoprire questa bella regione, le compagnie ferroviarie locali offrono diverse soluzioni originali. Un lungo tunnel fra le due regioni, ed eccoci arrivati nel Paese delle nevi.”. L’incipit de “Il Paese delle nevi” (Giulio Einaudi […]
Turismo : La guida Michelin a Niigata
Il 15 maggio 2020, gli appassionati giapponesi di indirizzi gourmet potranno scoprire nelle librerie del paese “La Guida Michelin Niigata 2020 – edizione speciale”. È la prima volta che la prefettura ha l’onore di essere […]
Tradizioni : Lo hanabi di Nagaoka
Il festival dei fuochi d’artificio di questa città è uno dei più popolari del Giappone. Il Giappone possiede una lunga e ricca storia di feste tradizionali, matsuri, sparse ovunque, da Hokkaidô a Okinawa. Esse sono […]
Arte : Al ritmo dei tamburi di Kodô
Trasferitosi sull’isola agli inizi degli anni ’ 70, il gruppo di percussionisti ha creato legami solidi con il luogo, traendone ispirazione. Apartire dai suoi esordi a Berlino nel 1981, il gruppo di percussionisti Kodô (www.kodo.or.jp/en) […]
Economia : Sempre più lavoratori stranieri
Secondo le stime del Ministero della Salute e del Lavoro, la prefettura di Niigata contava 10.430 lavoratori immigrati a fine ottobre 2019, ossia un salto del 17% rispetto all’anno precedente. Si tratta di un record […]
