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Imitazioni : Un sakè “Made in New York”

26/06/2019

Esistono già all’incirca una quindicina di fabbriche di sakè negli USA, a cui si sta aggiungendo la prima produzione nella città di New York, la Brooklyn Kura, con a capo l’americano Brian Polen, che vorrebbe […]

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22/06/2019

è il numero di litri di sakè che il Giappone ha esportato nel 2018, registrando un aumento del 19% rispetto all’anno precedente. Gli Stati Uniti sono i maggiori importatori (25% del totale!), seguiti dalla Cina, […]

Mercato : Il sakè: bevanda Kosher?

22/06/2019

Prodotto a base di acqua e di riso, il sakè risponde ai criteri imposti dalla religione ebraica. Dalla metà degli anni Duemila diversi artigiani hanno adottato le regole per produrre dei sakè Kosher, la maggior […]

Fabbrica di sakè delle isole Goto, Nagasaki

20/06/2019

M.Tateishi, presidente della Camera di Commercio di Tomie, presenta con orgoglio una bottiglia di Tôraku (島楽), unico sakè prodotto sulle isole Gotô, alla cui produzione egli ha partecipato attivamente. Questa rara bevanda è prodotta con […]

Cinema : Minamata con Johnny Depp

16/03/2019

Grazie al fotografo americano William Eugen Smith il resto del mondo è venuto a conoscenza della terribile malattia di Minamata (vedi p.6) e il regista Andrew Levitas gli dedicherà il suo prossimo film, giustamente intitolato […]

Memoria : Maratona ad alta velocità

15/03/2019

In occasione della diffusione su NHK di Idaten, la serie più attesa dell’anno, per celebrare lo sport giapponese e ad un anno dall’inizio delle Olimpiadi di Tokyo, uno shinkansen con i colori del programma circolerà […]

63,9%

15/03/2019

Questa è la percentuale dei lavori di ricostruzione terminati a fine dicembre 2018, quasi tre anni dopo il sisma dell’aprile 2016 che ha devastato gran parte della prefettura di Kumamoto. La percentuale dei lavori necessari […]

Il santuario Kato, nella città di Kumamoto

15/03/2019

Dedicare un numero alla prefettura di Kumamoto senza nominare Kumamon sarebbe come parlare di Parigi senza menzionare la Tour Eiffel. Questa mascotte creata nel 2010 per promuovere il treno ad alta velocità a Kyushu, si […]

Economia : Il tempo delle grandi opere

15/01/2019

Per rilanciare l’economia e animato dalla volontà di rinforzare le infrastrutture esistenti, il Primo Ministro Shinzo Abe intende investire somme particolarmente ingenti al fine di inaugurare nuovi cantieri per grandi opere. Per raggiungere l’obiettivo, ci […]

Geografia : Un’isola inghiottita dalle acque

03/01/2019

A nord di Hokkaido, l’isola di Esanbe Hanakita Kojima non è mai apparsa sulle mappe giapponesi e adesso ogni possibilità di esservi rappresentata è scomparsa. A un livello di 1,4 metri sopra il mare, l’isola […]

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